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                    開胃的飲食要點

                    2020-01-02

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                    開胃的飲食要點

                    :慎吃!這5種食物看著健康其實是身材殺手

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                    1.多吃一些苦味食物

                    苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。不僅能清心除煩、醒腦提神,且可增進食欲、健脾利胃。

                    食品推薦:苦瓜、苦菜以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品,

                    2.注意補充鹽分和維生素

                    高溫季節最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克,維生素C50毫克,鈣1克。

                    食品推薦:如西瓜、黃瓜、番茄、豆類制品、動物肝腎、蝦皮等,亦可飲用一些果汁。

                    選水果時,應注意酸甜搭配,如可用酸的與甜的搭配,以免太酸對胃部產生過大刺激。

                    3.注意補充鉀

                    暑天出汗多,隨汗液流失的鉀離子也較多,容易造成低血鉀現象,引起倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振等癥候。

                    食品推薦:新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀,可酌情吃一些草莓、杏子、荔枝、桃子、李子等水果;蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也豐富。茶葉中亦含有較多的鉀,熱天多飲茶,既可消暑,又能補鉀,可謂一舉兩得。

                    4.清補

                    熱天以清補、健脾、祛暑化濕為原則,應選擇具有清淡滋陰功效的食品。

                    食品推薦:如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、銀耳、薏米等。此外,亦可進食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”,有一定的驅暑生津功效。

                    5.飲料選擇

                    酸奶:酸奶幫助消化,提高食欲。而且它能維護腸道菌群生態平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。

                    鮮榨橙汁:酸甜可口,還富含硒,能增強抵抗力。它所含有的黃酮類物質,能使維生素C的作用提高。但橙汁對腸胃刺激較大,最好別空腹喝。

                    食譜推薦:

                    1.茄子煲

                    原料:茄子300克,素雞75克,青椒絲少許,豆瓣辣醬少許

                    制作方法:茄子洗凈切2寸左右的段,將素雞,青椒切細絲。起鍋,鍋中放油,待油溫6成左右,將茄子放入過油,然后倒出瀝干油。另起鍋,鍋中加入少許油

                    開胃的飲食要點

                    ,加入姜末,素雞絲,豆瓣辣醬,煸炒,煸出香味,然后加入少許水,加入少許老抽,糖,醋。最后加入瀝干油的茄子,翻炒打芡淋少許花椒油。最后在面上放少許青椒絲點綴即成。

                    2.絲瓜燴豆腐

                    原料:豆腐400克、絲瓜120克、秀珍菇50克、枸杞子少許

                    制作方法:豆腐切成1.3厘米見方的塊,放入鍋內,加鹽氽透。不要用沸水煮,保持溫度即可。絲瓜刨皮洗凈切半圓塊, 秀珍菇洗凈切塊。生姜洗凈刮去皮,切成末備用。鍋內油燒至六成熱,下絲瓜塊、秀珍菇過油15秒左右出鍋瀝干油。下姜末炒出香味,加水,放豆腐、精鹽,用微火將豆腐燒透入味,輕慢收汁,淋少許香油,,撒上枸杞子即成。

                    3.豆腐釀青瓜

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