洗菜切菜都會損失營養，怎樣做才能最大可能減少營養流失？

：慎吃！這5種食物看著健康其實是身材殺手

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日常烹飪過程中，如果不注意方法，很容易讓營養溜走，那么怎樣才能盡量減少蔬菜在烹調過程中的營養流失呢？

1.淘米別超過3次

淘米時我們會發現淘米水是白白的，有的人認為這些讓水變白的東西就是“臟東西”，于是淘洗很多次，直到淘米水變清為止。

事實上，米中含有很多維生素、礦物質和無機鹽，如果淘洗次數過多，或者在淘米時用手使勁搓洗，都會造成這些營養素的流失