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                    上了國宴的河南燴面的做法

                    2020-01-06

                    來源:

                    人氣:9

                    上了國宴的河南燴面的做法,正宗河南燴面怎么做?

                    不到長城非好漢,到河南不吃燴面真遺憾!河南燴面端上了上合總理會的國宴,品嘗這份地道河南小吃的,是出席上海合作組織成員國政府首腦(總理)理事會第十四次會議的各國總理們。當天晚上7點,李克強總理在河南鄭州為與會外方領導人舉行歡迎晚宴其中就有河南燴面哦?。?!

                    食材:羊肉300克、面粉200克、青菜適量。

                    配料:青蒜苗2根,姜3片、八角2只、香葉2片、白芷2片、紅棗4粒,食用堿少許、枸杞適量、精鹽適量。

                    河南燴面的做法:

                    1、面粉中加入堿面少許、鹽少許,添入100克清水和成面團。

                    2、面團和好餳15分鐘后再揉為光滑面團。

                    3、準備好青菜、青蒜、八角、香葉、紅棗。

                    4、面團分成等份劑子,壓扁,涮上適量食用油防粘也防水份流失。

                    5、備好羊肉,我的羊肉是半成品??捎瞄_水燙洗一遍。

                    6、羊肉加入冷水燒開

                    上了國宴的河南燴面的做法

                    ,去沫,加入配料燉開轉小火燉至湯汁奶白,小火燉約1小時。

                    7、取面劑子,中間用筷子壓一下。

                    8、拿著面兩端輕拉伸。

                    9、從壓痕處拉開。

                    10、鍋里的羊肉湯留二人份。加入面條。

                    11、面條全部入鍋,加入青菜,枸杞。

                    12、加入胡椒粉、精鹽,蒜葉末即可出鍋。

                    養生美食小貼士:

                    1、面粉中添入鹽讓面團有筋度。

                    2、面團餳15分鐘再揉一揉,這樣更容易揉光滑。

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